Olá,
1) Quando entramos num restaurante, a ideia de experimentar pratos de autor, de um Chefe de renome, é claramente um ponto positivo para qualquer Cliente.
Imaginamos toda uma equipa na cozinha, num aparato constante, com o objetivo de repetir cada receita, fielmente na perfeição.
Será possível que um dia toda esta dinâmica da execução de pratos complexos possa vir a ser feita exclusivamente por robôs?
Esta semana venha conhecer Spyce, um restaurante muito recente que dá mais um passo neste caminho, criando a primeira cozinha controlada apenas por máquinas.
O Restaurante Spyce, abriu as portas em Boston, e resulta da iniciativa de 4 estudantes do MIT, em parceria com um Chef consagrado de estrela Michelin.
Tudo começou enquanto estudantes, apaixonados por robótica, que desejavam um restaurante para todos os dias, que oferecesse comida rápida, acessível, deliciosa e saudável!
Um “fast food” de elevada qualidade nos produtos e confeção.
Empenhados em encontrar uma solução acabaram por criar o primeiro protótipo mecânico numa cave.
Segundo os sócios afirmam no site: “Dois anos e muitas queimaduras, hematomas e brotos de Couve-de-Bruxelas mais tarde, abrimos agora o nosso primeiro restaurante e não poderíamos estar mais entusiasmados”
No meio do caminho, desafiaram o Chefe Daniel Boulud, um "Michelin estrelado", que se juntou ao projeto e contribuiu com todo o seu conhecimento sobre os ingredientes e excelentes receitas.
Quer conhecer como funciona este robot que prepara refeições saborosas e nutritivas, em até 3 minutos, e ainda se lava sozinho?
Então clique AQUI.
E porque os projetos vão sempre evoluindo, conheça esta primeira versão desta cozinha autónoma e seu modelo de negócio, AQUI
Será este um projeto arrojado com potencial, ou quem sabe o início de uma tendência que vem transformar este sector?
2) Hoje é dia da Criança em Portugal, e por isso partilho uma tradição que vive na minha família há mais de 100 anos.
Segundo a minha avó materna (Dida), a sua mãe/minha bisavó (Bacã), fazia uma vez ao ano um jantar especial, que só tinha frutas.
Esta tradição quando nascemos foi recuperada e promovida pela minha mãe, que passou a ser, desde então, no dia da criança.
Quando tive filhos comecei também a celebrar assim este dia especial, procurando a maior variedade possível de frutas diferentes.
Este ano pela primeira vez será menos ortodoxo com algumas modificações surpresa:
Chocolate belga derretido para fondue, chantili e gelado de morango para sobremesa.
Como estamos ainda nos últimos preparativos aqui fica uma fotografia do ano passado.
Tradições são assim mesmo, cada um tem as que tem…
E a sua? Tem na ponta da língua, qual seria a sua tradição preferida?
Aproveito e desejo que tenha um excelente fim-de-semana, com um beijinho especial às crianças.
Com amizade,
Marta Coelho
1) Quando entramos num restaurante, a ideia de experimentar pratos de autor, de um Chefe de renome, é claramente um ponto positivo para qualquer Cliente.
Imaginamos toda uma equipa na cozinha, num aparato constante, com o objetivo de repetir cada receita, fielmente na perfeição.
Será possível que um dia toda esta dinâmica da execução de pratos complexos possa vir a ser feita exclusivamente por robôs?
Esta semana venha conhecer Spyce, um restaurante muito recente que dá mais um passo neste caminho, criando a primeira cozinha controlada apenas por máquinas.
O Restaurante Spyce, abriu as portas em Boston, e resulta da iniciativa de 4 estudantes do MIT, em parceria com um Chef consagrado de estrela Michelin.
Tudo começou enquanto estudantes, apaixonados por robótica, que desejavam um restaurante para todos os dias, que oferecesse comida rápida, acessível, deliciosa e saudável!
Um “fast food” de elevada qualidade nos produtos e confeção.
Empenhados em encontrar uma solução acabaram por criar o primeiro protótipo mecânico numa cave.
Segundo os sócios afirmam no site: “Dois anos e muitas queimaduras, hematomas e brotos de Couve-de-Bruxelas mais tarde, abrimos agora o nosso primeiro restaurante e não poderíamos estar mais entusiasmados”
No meio do caminho, desafiaram o Chefe Daniel Boulud, um "Michelin estrelado", que se juntou ao projeto e contribuiu com todo o seu conhecimento sobre os ingredientes e excelentes receitas.
Quer conhecer como funciona este robot que prepara refeições saborosas e nutritivas, em até 3 minutos, e ainda se lava sozinho?
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E porque os projetos vão sempre evoluindo, conheça esta primeira versão desta cozinha autónoma e seu modelo de negócio, AQUI
Será este um projeto arrojado com potencial, ou quem sabe o início de uma tendência que vem transformar este sector?
2) Hoje é dia da Criança em Portugal, e por isso partilho uma tradição que vive na minha família há mais de 100 anos.
Segundo a minha avó materna (Dida), a sua mãe/minha bisavó (Bacã), fazia uma vez ao ano um jantar especial, que só tinha frutas.
Esta tradição quando nascemos foi recuperada e promovida pela minha mãe, que passou a ser, desde então, no dia da criança.
Quando tive filhos comecei também a celebrar assim este dia especial, procurando a maior variedade possível de frutas diferentes.
Este ano pela primeira vez será menos ortodoxo com algumas modificações surpresa:
Chocolate belga derretido para fondue, chantili e gelado de morango para sobremesa.
Como estamos ainda nos últimos preparativos aqui fica uma fotografia do ano passado.
Tradições são assim mesmo, cada um tem as que tem…
E a sua? Tem na ponta da língua, qual seria a sua tradição preferida?
Aproveito e desejo que tenha um excelente fim-de-semana, com um beijinho especial às crianças.
Com amizade,
Marta Coelho
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